幾天前放假沒事做【Spice Hunter 香料獵人】香菜葉碎片(8g)如何購買?
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★商品特色
香菜葉(即芫荽葉)，它的特殊香味，是調理中式料理和南洋料理菜和越南菜都非常依賴的提味香料。這種香菜葉常用於調配辣醬、調味汁和烹調湯品。於烹飪快結束時才加入香菜，更能保持香菜的精美味道。
★食譜分享: 泰式雞肉綠咖哩(四人份量):
材料:
雞胸肉 4兩切片(用點鹽、太白粉、白胡椒略醃)
香菜葉碎片 3大匙
有機小茴香粉 1又1/2大匙
有機黑胡椒粒粗粉 1大匙
有機香薑粉 2大匙
有機月桂葉 2片
有機香菜葉 1茶匙
小青辣椒 數根切碎
紅蔥頭 3粒切碎
蒜頭 6瓣切碎
香茅 3 支切碎
泰國蝦醬（shrimp paste） 3大匙
清水 2杯
做法:
1. 雞肉用一點油炒熟備用。
2. 把除了月桂葉、香菜葉以外的香料用平底鍋稍微乾炒一下。
3. 加入除了香菜葉以外的其他材料、蝦醬及水，攪混後加入雞肉煮5分鐘後加入香菜煮一分鐘即可。
素食者可以改用青豆、紅蘿蔔、馬鈴薯代替主食
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